数多くの岐阜 蕎麦店のなかで、そば処 更科 各務原店【蕎麦処さらしな 各務原】は味、香りと共に強く印象に残るお店です。創業してから50年経過しており、いつ利用しても、麺の茹で加減、つゆの濃さが一定しています。

打ちたての麺を、注文が入ってから釜茹でするため、岐阜 蕎麦本来の芳醇な風味を楽しむことができます。また、汁にも強いこだわりがあり、削ったばかりの魚の節を使用して、出汁を抽出していることが特徴的です。透明感のあるすっきりとした味わいの汁と細め目の麺がとてもよく合うとお客さま達から好評を集めています。

店内はバリアフリー化されていますので、ベビーカーや車椅子をご利用の方でも安心です。一部メニュー限定でテイクアウトにも対応しており、ご自宅でプロの蕎麦職人が作る料理を楽しむことができます。仕事で疲れていて、夕食を作るのがおっくうに感じられる時には、料理をテイクアウトしてはいかがでしょう。

【住所】
〒504-0904 岐阜県各務原市蘇原三柿野町９７３−２８
【URL】
https://sobadokoro-sarashina.com/